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店長日記

2018/12/10 07:14

最近感じたトップオブトップの実力Σ(゚Д゚)

こないだ、銀座にあるベルギーの最高級チョコレートを扱う「デルレイ」のチョコレートを食べてみた。

この店は、本店がベルギーで超名店Σ(・ω・ノ)ノ!

個人的に日本は世界一の美食大国と確信しており、間違いなく総合的にはそうだろうと思う。素材から加工技術、衛生面、調理技術などなど。

ただ、ある特定の分野のトップオブトップはヨーロッパに及ばない部分があるんだなぁ、と気づいた<(_ _)>

その一つが今回食べたチョコレート、マカロンである。

率直に言って「こんなにうまいのか!」と衝撃を受けたΣ(゚Д゚)

濃厚かつ甘味が本当に上品で繊細。濃厚と繊細を両立させるのは非常に難しいはず。濃い味と薄味をどちらも生かし最上級の味を成立させている職人技。

世界の選ばれたショコラティエしか在籍できない、本場の名店の味は素晴らしかった。値段は高いが、自分で食べてもいいし、贈り物にも必ず喜ばれる。近くに行った際は立ち寄ってみては・・・。

余程チョコレートが嫌いな人以外はこの味が分かると思う(笑)。

これが「まずい」と感じたら味覚に問題があるので病院をおすすめ👍

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